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「冷やしきつね蕎麦」レシピ

材料(1人前の分量)

(そば・つゆ)

(トッピング材料)

  • 油揚げ 1枚
  • おろし 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 七味 適量(お好みで)

手順

  • 【手順1】熱したフライパンに「油揚げ」をのせ熱し、両面に焦げ目をつけフライパンから取り出します。
    食べやすい大きさに切ります。(写真は4分の1に切ってます)
  • 【手順2】蕎麦を茹で、水気をしっかり切ってから少し深めの皿へ盛りつけて、そばつゆを上からかけます。
  • 【手順3】最後にトッピングの材料を盛り付けたら完成!お好みで、七味を振りかけてください。

お蕎麦のご注文はこちらからどうぞ!

「ネバネバ三兄弟蕎麦」レシピ

材料(1人前の分量)

(そば・つゆ)

(トッピング材料)

  • オクラ 3本
  • モロヘイヤ お好み量
  • 挽き割り納豆 1パック量
  • かつおぶし 2g
  • 刻んだネギ 適量

手順

  • 【手順1】オクラのヘタを切り落とします。続いて、モロヘイヤの茎を切り落とします。
  • 【手順2】鍋に適量のお湯を沸かし、塩を少々入れ、オクラとモロヘイヤをそれぞれさっと茹で、水にさらしざるにあげます。 このとき、モロヘイヤは軽く絞り水気を取ります。茹でたオクラ、モロヘイヤをお好みのサイズに切ります。
    (写真のモロヘイヤの量は片手で一掴み程度です。)
  • 【手順3】お蕎麦を茹で、水気をしっかり切ってから少し深めの皿に盛りつけます。 そして最後に、そばつゆを上からかけ、トッピングの材料を盛り付けたら完成!

お蕎麦のご注文はこちらからどうぞ!